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園からのお知らせ

秋の味覚

2019/10/18

こんにちは!給食室です。

 

今日は子ども達に大人気の「きのこおこわ」のレシピ紹介をします!

材料は

材 料 1人分 5人分
もち米 30 150
白米 10 50
焼き豚 8 40
人参 3 15
干し椎茸 1 5
マイタケ 5 25
えのき 5 25
エリンギ 5 25
ごま油 0.8 4
みりん 小さじ1
小さじ1.5
三温糖 小さじ1
中華の素 2
醤油 小さじ1.5

 

 

作り方は

①焼き豚を角切りにし、人参、干し椎茸、きのこ類は、短冊に切る。

②フライパンにごま油をひき、1の材料を炒める。

③2の材料に火が通ったら、●の調味料を入れ、味をなじませる。できたら、具をザルにあげ、

と煮汁で分けて粗熱を取る。

④  もち米と白米は合わせて洗米する。炊飯器に米を入れ水加減をする。(この時、粗熱のとれた3に煮汁も一緒にいれて水加減をしてください)米を平らにしておく。

⑤ 4の米の上に、3の具をのせて浸漬せずに、炊く。

⑥ 炊きあがったら、底の方から空気を入れるように混ぜ、完成です。

 

秋の味覚のきのこは、栄養が豊富で

お通じなどを助ける「食物繊維」や

乾燥きのこ類には、カルシウムの吸収をあげる「ビタミンD」などが多く含まれています。

 

ご家庭でも、きのこを使ってみてはいかがでしょうか?

以上、給食室からでした。

かぼちゃ??さつまいも??

2019/10/11

こんにちは。給食室です!

7日は10月のバラエティDAYで、

かぼちゃの煮物かさつま芋の煮物を選んでもらいました!!

かぼちゃもさつま芋も煮ると甘くなって美味しいですよね!

どちらもおいしく出来上がりましたよ♪

さて、お友達はどちらを選ぶのかな??

みんな悩んでいましたが、さつま芋の煮物の方が人気だったようです!

さつまいもはおやつにもたくさんでてくるので、

甘くて美味しいイメージがあるのかもしれないですね。

「おいしい?」と聞くと元気に「うん!おいしいよ!」と答えてくれました♪

これからもたくさん食べようね!

次回のバラエティDAYもお楽しみに・・・♡

以上、給食室からでした。

 

 

 

給食のお手伝い♪(にじぐみ)

2019/10/04

こんにちは!給食室です!

今回は、にじぐみのお友達に給食のお手伝いをしてもらいました!

お手伝い内容は、トマトソースに入るパセリを茎と葉に分ける作業です。

最初はやり方が分からず、きょとんとしているお友達もいましたが

周りのお友達を見て学び、少しずつ上達していく様子も見ることが出来ましたよ♪

これからも様々な食育を行っていくのでお楽しみに♪

以上、給食室でした!